禄劝县十大特产•野生干巴菌

禄劝县十大特产
　　干巴菌是 云南省特有的珍稀野生 食用菌。
学名:绣 球菌  ,也叫对花菌、马牙   菌等。
它生长在 滇中及滇西  的山林松树间。
产  于七八月雨 季 ，至今仍未实现 人工 养殖。 
其貌不 扬，黑 黑的带有一层 白 色。
但味道却鲜香无比 ，是野生 食用菌中的上品。
用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。
干巴 菌风味独特， 是滇中、 滇西地区 颇受欢迎的美味食用菌。 
它具有香 味芳醇、肉 质脆嫩、嚼味无穷、 食味异常佳 美的特 点。
与青辣椒 和瘦肉共炒 ，其方向 更加浓郁，可与鸡肉丝相媲美。
可晒成干菌保 存， 亦可制 作成独具特色的罐头。
云南大部 分地区都有分布，每年七 月九月生长在马尾松树下。

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