普洱属于哪里•普洱茶究竟属于六大茶类中的哪一种茶

普洱属于哪里

普洱茶到底属于哪类茶呢？
从老 骥 前文提到的普洱茶的定义 来看， 我们 能够很清楚的知道，对于普洱茶来说，后期的发酵是 一 个连续不断变化的过程 ，它是动态的，生茶就不用说了 ，熟茶也是一个逐渐全熟的过程，虽然白茶、乌龙茶、黑茶也可以后发酵，但 是，无论就 转化空间和转化时间以及市场的主流观点来看， 以上三 位都远远 比不 上普洱茶的越陈越香。
在工 艺上，普洱茶是间断式的，六大茶 类的制作定性过程是连续性的，比如绿茶，杀青、揉捻、干 燥一气呵 成，但是普洱茶则不是。
晒青毛茶制作完毕，照如今 的茶叶分类体系已经制作完毕，但是它还要进行漫长的后发 酵，熟茶更不用说，晒青毛茶到渥堆发酵也是隔断 的，而不像黑茶揉捻完毕直接渥堆，因此从工艺角度分，普洱茶也无法归入黑茶类。
因此，综合以上的说 法 来看，其实普洱茶是一种很特殊的茶类，是很难归 类到六 大茶类中的。
虽然如此，但是，这对 于我们品鉴和 消费普洱茶而言，并没有太大影响。

茶叶分类的根本 目 的是为了加深对事物的认知与理解，茶叶的标准与工艺本身也存在一个动态演 化的过程，而普洱茶的制 法 与工艺则 是具体的事实存在，普洱茶的品质 特色日 益为广大消费 者所认知和了解。
作为学术研究者 和标准制定者， 或许会随着普洱茶行业的发展而做出相应的 细化或优化；作为行业从业者，大可不必因此而耿耿于怀，只需要按照相应的工艺制程，做好产品，并向消费者讲明白产品特 点；作为消 费者，尽管去乐享一杯 普洱茶就是了。

如果大家对普洱茶还 有 什么有疑问的 地方， 可以私信老骥 ，老骥会给 大家解答的！
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