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藏在昆明老街的“碗红”,竟然用小锅煮酸辣粉?!

当前位置:云南旅游资讯网 > 昆明旅游 > 昆明旅游攻略 > 时间:2020-07-28 14:10编辑:云南旅游网来源:云南旅游网


 昆明老街新来了位“网红” 

 小锅煮出来的酸辣粉 

 你嗦过了吗?


川味麻辣酸鲜的酸辣粉
入乡随俗,这里的酸辣粉竟然是用小锅煮出来的
更酸辣更有味更诱人
赶紧一起去嗦粉!

 


新开在昆明老街街口的“网红店”——碗红,店一开就吸引了无数吃货嗦粉打卡,辣得过瘾的店,赶紧一起去嗦粉!



这可不是一般的酸辣粉,虽然是川渝名小吃,但是到了云南,那也得入乡随俗!吃习惯了小锅米线,小锅酸辣粉你嗦过吗?



依旧是麻辣过瘾、酸香袭人,但是用小锅煮出来的酸辣粉更入味,再加上他家的网红包装,还有昆明人都喜欢的本地小吃,妥妥的圈粉吃货。




金汤肥牛酸辣粉


团长要尝,就要先尝店里的“爆款”,据说是回头客的到店必点,金汤肥牛酸辣粉光看颜值就知道味道错不了。



看似清淡的金汤肥牛一上桌,团长就闻到了熟悉的香茅草香味,这自然的酸香,云南人的味蕾瞬间被治愈!



把傣味和酸辣粉一结合,云南人吃上一口就跑不掉;仔细搅拌,配菜的分量也太足了点,每一口都融进了鲜香酸辣,简直是嗦出来的快乐。





麻辣肥肠粉


小锅煮的麻辣肥肠粉,铺满一碗的红红火火恍恍惚惚,再加上一小撮香菜和葱花的点缀,麻辣肥肠粉的美味再也藏不住了。



肥肠、血旺、油泡豆腐,这一碗可以说是下足了料,上桌前淋上一勺红油,热辣喷香!



碗红家的粉是红薯粉,更特别的是,粉都是宽粉,随便一筷都韧性十足,吸到嘴里既柔软又有嚼劲。





杂酱酸辣粉


这一碗杂酱酸辣粉可以说是地道的四川味道,经过小铜锅一煮,每一根粉都浸透了汤汁的香,不嗦一碗真的可惜!



现炒的杂酱肉冒,颗颗分明,瘦肉精而不柴,在阳光下耀着油光,越嚼越香,正是这一碗粉的精华所在。



拌开的时候用筷子轻轻一挑,爽滑劲道的粉也在阳光下熠熠生辉,闻闻味道就能让人垂涎欲滴。



吃粉的时候别忘了碗里的这些配菜,娃娃菜、洋芋片、黄豆芽...每一样都吸饱了汤汁,全都吃光光才是对这碗酸辣粉起码的尊重!




招牌洋芋


到这里可别光是吃粉,一碗粉加一份招牌洋芋,才算是云南人的日常!碗红的招牌洋芋,蚝油小米辣口味,盘它!



每一根洋芋被炸得酥脆香糯,裹满蚝油小米辣之后入口,熟悉又喜欢的味道,好吃到停不下手里的筷子。





招牌包浆豆腐


招牌洋芋都安排上了,那这份招牌包浆豆腐也千万别错过!每一家小吃店的包浆豆腐都各有滋味,碗红的包浆豆腐也不例外。



包浆豆腐要趁热吃,才能它的感受表皮香酥,内里软嫩;蘸上调料里的小米辣和折耳根,一口爆浆一口香!





现熬山楂汤



解腻又解辣,这碗现熬山楂汤简直是碗红酸辣粉的zui佳CP,嗦粉辣了来一碗,酸甜可口,冰冰甜甜。




西柚百香果



冰过之后的西柚百香果,酸甜喜人,西柚和百香果的巧妙搭配,让人喝一口就瞬间沦陷在一阵果香里。


天气越是燥热,心里对美食的向往越是激烈!嗦粉的快乐,一起嗦过粉的人才懂!


 店铺信息 


 

【店名】碗红小锅酸辣粉

【人均】20元

【营业时间】10:00-22:00

【地址】昆明市五华区正义坊老街文庙直街1号(十字路口)


 


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