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不足20㎡的灵魂小吃店,一碗手工卷粉C位出圈!

当前位置:云南旅游资讯网 > 昆明旅游 > 昆明旅游攻略 > 时间:2020-07-27 14:44编辑:云南旅游网来源:云南旅游网


 藏在丹霞路的灵魂小吃店 
 到底靠什么俘获了周边人的喜爱呢?


正宗楚雄风味小吃店

食材均来自楚雄,手工制作

手工凉卷粉、土猪卤肉饭、卤鸡脚、炸洋芋...

每一样都深入人心



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不足20㎡的小吃店

隐藏在丹霞路的觅食,虽然店铺不大,只有几张桌子,但他家的小吃每一样都很上头,分分钟就能被圈粉。


门口是炸货铺,食物在油锅里翻炸,香味四溢;里面环境简洁清爽,照片墙上还有一些常客的语录,氛围温暖。



老板非常热情,哪怕一个人吃饭也不会觉得无聊;无需华丽的装饰,这样简简单单的,就已经让人感到十分的惬意舒适。


他家大部分的食材都是来自楚雄罗茨,米线、饵丝、卷粉都是自己做的,零添加,新鲜有保证,吃着很放心,团团必须尝一下了!



2
风味小吃,嗨吃不停






手工凉卷粉



凉卷粉是觅食的招牌,到店必点,用古井水纯手工制作,这么讲究,怎能不来一碗呢?



白色的卷粉层层细腻,质感十足,加入独家调配的蘸料,满满的诱惑。



搅拌一下,让卷粉和蘸料充分融合,卷粉软滑有弹性,嚼起来很有韧性。



搭配的佐料让卷粉充满酸爽香辣,入口后还有一丝微甜,直击内心。






土猪肉卤肉饭



墙裂推荐这碗卤肉饭,一上桌就散发着迷人的香味,厚厚一层土猪肉,加上玉米、白菜、米饭荤素搭配,分量充足。



卤肉饭的灵魂就在卤汁里,用勺搅拌均匀,每一粒米饭都吸饱卤汁,鲜香透亮,惹得团团口水直流!



一口下去香浓无比,卤肉肥而不腻,搭配香韧的米饭,甜咸适口,滋味美妙,叫人直呼“满足”!






小锅米线



一碗小锅米线就是昆明人的zui爱,小锅米线拥有丰富的配料,尝起来有些烫嘴,鲜辣酸爽,好吃到让你竖大拇指!



觅食的小锅米线加入了大把芝麻、香菜,香气馥郁,清爽的汤底融入了韭菜、酸菜和肉酱,看着就相当过瘾。



捞一口劲道嫩滑的米线,喝两口酸爽的汤汁,保证让你胃口大开,吃完一碗,只觉酣畅淋漓!






酸汤猪脚饭



酸汤猪脚才端上桌,浓重的酸味就扑面而来,猪脚富有胶原蛋白,酸汤可口,吃之前先喝口汤,酸爽瞬间刺激全身。



将猪脚放入口中,层次感分明,满嘴都是猪脚的香糯,唯一的不足就是猪脚的骨头太多了。



用酸汤泡饭是最佳吃法,酸香的汤底和柔和的米饭在口中融合,美滋美味,分分钟一碗米饭就下肚了。






炸豆腐



炸豆腐可是一道隐藏美食,现点现炸的豆腐圆鼓鼓的,加上辣椒、折耳根、香菜...扎实的配料,让人食指大动。


豆腐外皮脆香内里软嫩,除了辣椒的辣味还带着折耳根的清香,一口一个,根本停不下来。





炸洋芋



炸洋芋的配料和炸豆腐的差不多,酱料布满了洋芋的每一个角落,诱人得很~实在叫人无法抵挡。


放到嘴里慢慢咀嚼,软糯的洋芋和麻辣的调料交织在一起,感觉直冲天灵感,无法自拔。





卤鸡脚



裹着辣椒油的卤鸡脚味道超正,八个小时的卤制鸡脚非常入味,咬下去,又软又劲道,还带着香辣味,太赞了!






豆面汤圆



觅食的豆面汤圆跟别家不太一样,没有糖汁,但依旧很甜,白嫩的汤圆裹上清爽的豆面,撒上芝麻,吃一口,香甜袭来,顷刻间幸福感爆棚!



温暖的小食铺,总是能抚慰人心,赶紧约上知己好友,一起去觅食品尝美食吧!




 店铺信息 

  
【店名】觅食
【人均】15元
【地址】昆明市西山区丹霞路81号(距地铁3号线市体育馆站A口970m)

  

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主编电话:13312558879(微信同号)

法律顾问:云南博凡律师事务所  李开甫律师:18288760902




—— 昆明吃货团 ——

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