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没环境、路难找!董家湾这家“小破店”凭什么火了9年?

当前位置:云南旅游资讯网 > 昆明旅游 > 昆明旅游攻略 > 时间:2020-07-25 10:39编辑:云南旅游网来源:云南旅游网


 现点现做、皮薄馅大、酸辣过瘾 



10次路过9次爆满
排队3小时也要吃的
董家湾76号越南小卷粉
终于来啦!!


 -董家湾76号 昆明独①家- 

董家湾76号越南小卷粉,相信很多吃货都知道。开店9年,凭借正宗的味道俘获了一大批昆明人的胃。


小店以前叫李记河口老字号越南小卷粉,由于位置不好找,就直接用地址做了店名,方便吃货们前往。


在粉丝的强烈推荐下,团长终于找到这家“昆明独①家”,且荣登大众点评必吃榜的街边小店,一起来尝尝。



 -4种口味 皆是爆款- 

他们家的小卷粉都是现点现做,就连米浆都选用上好的大米浸泡后,纯手工石磨而成。




米浆均匀地摊开在蒸锅上,闷个几十秒用木棍取下,放料卷好就可以上桌啦。


卷粉皮晶莹剔透,厚薄度刚刚好;馅料十足,相当实在,光是看着就很有食欲。


用剪刀将小卷粉从中间剪开,瞬间料香四溢,勾引着团长胃里的馋虫。



小卷粉有香菇、木耳炒肉、葱花炒肉和什锦4种馅儿的,口味虽少,但都是爆款。


吃的时候一定要搭配他们家的独家秘制蘸水,裹满汁水后一口一个,简直不要太过瘾!


加入了鱼露、柠檬、小米辣等多种配料的蘸水比一般的蘸水要鲜一些,酸辣开胃,非常爽口。



作为骨灰级吃货,团长当然是把经典的3种口味都吃一遍啦!胃口好的集美也可以4种都尝尝。



香菇馅



点单率最多的香菇馅是团长的zui爱,弹牙的粉皮和略带嚼劲的香菇,让人一口就上瘾!




木耳炒肉馅



馅料经过炒制后非常入味,夹起一卷送入口中,爽脆的木耳和厚实的肉粒在嘴里交融,让人回味无穷。




葱花炒肉馅



温润软糯的粉皮包裹着香嫩咸鲜的葱花炒肉,馅儿的量把握得刚刚好,就算不沾蘸水都很香,一点儿也不觉得腻。




木瓜水


甩完小卷粉来一口嫩滑如果冻的木瓜水真的很爽,清甜冰凉,解腻又消暑。



 -10㎡的小店 简单却接地气- 

董家湾76号小卷粉店面不大,一个10㎡的操作间,十多张摆在门口的桌子,就是他们所有的陈设。


环境虽然简单,但却相当接地气,凭着独一无二的味道让其不到饭点就排起了队。



为了避免排两三个小时的队,想去吃的集美可以提前打电话预约哟~


 店铺信息 

  
【店名】董家湾76号越南小卷粉
【人均】12元左右
【地址】董家湾76号
【营业时间】10:30-20:00



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