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火车站旁藏匿已久的黔江鸡杂,只卖15年老味道!

当前位置:云南旅游资讯网 > 昆明旅游 > 昆明旅游攻略 > 时间:2020-07-01 15:59编辑:云南旅游网来源:云南旅游网

没有熟客带路找不到的餐馆

揣着钱去也不一定能吃到的餐馆

不到饭点就要排队的餐馆

开店15年,圈粉一大波回头客

火车站这家藏匿已久的黔江鸡杂

今天必须被曝光!


每次都有吃货来找团长,希望推荐几家好吃的“凹糟馆”!今天团长就给大家安排上,这家下雨也要去吃的黔江鸡杂,到底有什么“魔力”?!



没有花里胡哨的店名,直接了当表明自家的特色,开在火车站旁15年,吸引了一波又一波的吃货老饕。



南来北往的食客各形各色,但都只朝着一个目标,吃一锅老板家的秘制黔江鸡杂,想吃还要赶早,不然只能排着队闻着香流着口水了。



别看店面不大甚至还有点简陋,老板的手艺才是zui大的卖点,越是简单、平常无奇,越能让你为鸡杂的味道沉迷! 



想要吃鸡杂,最好找个不是饭点的时间去,进店先找座,热情的老板娘会先问几人用餐,按人头收费,30一位,小菜、鸡杂无限续。



满当当一大盆炒好的鸡杂,竟然是自助餐式的消费,真的太划算了,团长先吃为敬!



确定好了人数,热辣喷香的鸡杂不到几分钟就上桌了,先开小火,带着余温的鸡杂更为酸辣爽口,只用一筷就能勾住你的味蕾。



鸡杂每天保证新鲜配送到店,只有新鲜的鸡杂才能将好的口感发挥到极致,鸡杂一上桌就要开吃,不然会错过锅里的鲜嫩脆爽!



每一份鸡杂都被处理得十分干净,上桌前加入十多为调料猛火爆炒后,鸡杂的香味四处飘散,惹得团长口水直流。



更贴心的是,不用担心鸡杂不够吃,只要你的胃够装258G,老板娘随时抬着一大锅鸡杂给你无限加!



酸辣鲜香的黔江鸡杂,少不了糟辣子和酸萝卜的加持,炒制的时候这两样作料一样也不能少,冲着这份佐料,团长还能吃三碗米饭!



只吃鸡杂还不够过瘾?那千万别错过这些可以无限续加的小菜,炸洋芋、藕块、豆芽...每一样都超适合煮进锅里。



绵软的炸洋芋条和酸萝卜可是小菜里的“C位”,看这几乎快光盘的两道菜,一定得手速快,不然就会后悔!


等到锅里还剩些许汤汁,将老豆腐块迅速下锅,小火慢煮,豆腐块吸饱精华之后香气弥漫整个鼻腔,咬一口热乎乎香喷喷。



提前煮制过的藕块也是一绝!藕块的清香在锅里释放得淋漓尽致,一阵甘甜伴着酸辣,一口一个根本停不下来!



要是怕辣,来上一大杯冰阔落,解腻又解辣,特别是人多的时候,谈笑风生间又享受了美味,真的是人生一大幸事!



温馨提示,老板家还没有开通外卖,住在附近的吃货可自行打包带走哦!到店吼一声,“老板打包一份!”老板娘保准给你包装得妥妥当当。


 店铺信息 

 


【店名】黔江鸡杂

【营业时间】14:00-23:00

【地址】昆明市官渡区火车站永丰路38号

【人均】30元





图片来源于昆明全接触

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